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    新聞公告
    夏日開胃消暑的三大果蔬
     
    夏至之后,氣溫逐漸升高,人們很容易食欲不振、倦怠無力、口渴心煩、頭昏腦脹,幸而夏令的蔬菜和水果極其豐富,今天咱們就來聊聊其中三種當家的果蔬。

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    開胃消食大當家:西紅柿

    許多水果可以開胃消食,在于所含的各種有機酸,如從水果中提取的果酸,就是存在于眾多飲品或酸奶的有效成份,包括葡萄酸、蘋果酸、柑橘酸、乳酸等。

    具有開胃效果的食物中,亦蔬亦果的西紅柿則備受推崇,所含的蘋果酸、檸檬酸等,可以增加胃液酸度,調整胃腸功能,對胃熱口渴、食欲不振有輔助食療作用,也可以降低膽固醇的含量,食用應生熟搭配。具有同樣功效的還有檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿等。

     

    提神醒腦大當家:苦瓜

    茶、可可、咖啡等可以提神醒腦、解熱除煩,使人感到舒適輕松,因為它們含有茶堿、可可堿、咖啡因、膽堿等生物堿,抗菌消炎,還可以消除疲勞等。但這一類飲品大量飲用會對人的身體尤其是未成年人有一定影響。

    推薦大家食用含有生物堿的苦味蔬菜,如有“君子菜”之稱的苦瓜,苦瓜含有苦瓜甙、奎寧和苦味素以及微量元素等,具有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。其他天然的苦味食物很多,大多數野菜都有苦味,且大多具有祛熱醒腦的作用,如芹菜、萵筍、生菜、苦菊、馬齒莧、葫蘆、蘿卜葉、苔菜等。

     

    防暑降溫大當家:香蕉

    中暑現象在熱天較為常見,原因是大量出汗,鉀離子也隨之流失,出現低血鉀,引發頭昏頭痛、食欲不佳、精神不振等,防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物。

    夏天人體排出的汗水會帶走體內部分鋅、銅、碘等微量元素以及維生素和其他活性物質,吃含鉀食物則提高人體對高溫的耐受能力,從而預防中暑。而香蕉是含鉀最豐富的水果,還含有豐富的維生素B6、葉酸和維生素C以及多種礦物質,是飲食中可溶性膳食纖維的主要來源。可以說新鮮蔬果都含有較多的鉀,如西瓜、草莓、杏子、荔枝、桃子、李子、蘋果、葡萄、無花果、柑橘、哈密瓜、櫻桃等。

     

    炎熱的夏日即將來臨,希望各位做好避暑消暑的準備,擁有一個健康愉快的美好夏天。

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