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    新聞公告
    頭伏吃餃子,搶頭福!

     

    中華有句老話,叫做“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。那么為什么要在初伏吃餃子呢?

     

    首先我們來了解下什么是頭伏,頭伏即初伏,是真正暑天的開始。俗話說九天一九,十天一伏。三九天最冷,三伏天最熱。“伏”表示陰氣受陽氣所迫藏伏在地下的意思,每年有三個伏。三伏天是一年內氣溫最高、濕度最大的季節,分為初伏、中伏和末伏,伏期開始稱入伏或初伏,2014年的頭伏從7月18日開始。

    頭伏吃餃子是傳統習俗,因為每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去東西,而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。入伏恰是麥收不足一個月的時候,家家谷滿倉,人們利用這個機會,打打牙祭,吃頓白面,餃子又是平時難見的上品,所以就有了“頭伏餃子二伏面”的說法。

     

    另外頭伏吃餃子還有一種美好的寓意,“夏至三庚數頭伏”。庚屬金,庚日避伏,餃子形似元寶,元寶屬金,金寶長伏,“伏”與“福”諧音,因此,頭伏吃餃子的諧意就是“元寶藏福”。

     

    而比較實際的理由,是在伏天吃餃子,再喝上熱乎乎的原湯,發一身汗,有著驅散盛夏“毒火”,貼補悶熱天氣體力消耗的作用。

     

     


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